Dinkelspiralen mit Currygemüse

Zutaten für 2 Personen:
- 220g Dinkelspiralen von Spelta Nudeln
- eine Packung Tiefkühlbuttergemüse
- 200 ml Sahne (alternativ Sojasahne)
- 1/2 bis 1 TL gelbes Curry-Pulver
- 1/2 TL Honig
- Salz und Pfeffer (je nach Vorliebe)
- Olivenöl

Zubereitungszeit: ca. 10-15 Minuten

Zubereitung:

Einen Topf mit Wasser aufsetzen. In einer großen beschichteten Pfanne das Buttergemüse nach Angabe zubereiten. Die Sahne hinzufügen und alles kurz aufkochen lassen. In das kochende Wasser etwas Salz und die Nudeln geben. In die Pfanne den Honig und das Curry-Pulver hinzufügen und alles kurz aufkochen lassen. Derweil die Nudeln (Kochzeit bitte beachten) in ein Sieb abgießen. Die Sauce mit Salz und Pfeffer abschmecken. Zum Schluss die Nudeln in die Sauce geben und verrühren, bis sich die Sauce zwischen den Nudeln gut verteilt hat. Die Nudeln auf heiße Teller geben und servieren. Guten Appetit!

Tipps:
- Wir empfehlen die Nutzung einer großen Pfanne (28cm), da so zur Zubereitung eine große Fläche zur Verfügung steht und sich somit die Hitze schneller und gleichmäßiger auf alle Zutaten übertragen kann. Die Zubereitung erfolgt dadurch schneller und einfacher.
- Teller können schnell in einer Mikrowelle erwärmt werden (ca. eine Minute bei 700 Watt), somit bleiben die servierten Speisen länger heiß.

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