Dinkelspiralen in Tomate-Thunfisch

Zutaten für 2 Personen:
- 220g Dinkelspiralen von Spelta Nudeln
- eine Dose Thunfisch
- eine Dose Tomaten fein gehackt
- 1/2 Zwiebel
- zwei Esslöffel schwarze Oliven ohne Kerne
- Salz und Pfeffer (je nach Vorliebe)
- 1 TL gehackte Petersilie
- Olivenöl

Zubereitungszeit: ca. 10-15 Minuten

Zubereitung:
Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden. Einen Topf mit Wasser aufsetzen. In einer großen beschichteten Pfanne etwas Olivenöl erhitzen. Die Zwiebel in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze unter häufigem Wenden glasig werden lassen. Den Thunfisch mit in die Pfanne geben und unter häufigem Wenden weitere 5 Minuten garen, dabei zerfällt der Thunfisch in kleine Stücke. Derweil die Oliven in kleine Stücke schneiden. In das kochende Wasser etwas Salz und die Nudeln geben. In die Pfanne die feingehackten Tomaten geben und alles kurz aufkochen lassen. Derweil die Nudeln (Kochzeit bitte beachten) in ein Sieb abgießen. Die Sauce mit Salz und Pfeffer abschmecken sowie die Petersilie hinzufügen. Zum Schluss die Nudeln in die Sauce geben und verrühren, bis sich die Sauce zwischen den Nudeln gut verteilt hat. Die Nudeln auf heiße Teller geben ggf. mit frisch gehackter Petersilie garnieren und servieren. Guten Appetit!

Tipps:
- Wir empfehlen die Nutzung einer großen Pfanne (28cm), da so zur Zubereitung eine große Fläche zur Verfügung steht und sich somit die Hitze schneller und gleichmäßiger auf alle Zutaten übertragen kann. Die Zubereitung erfolgt dadurch schneller und einfacher.
- Teller können schnell in der Mikrowelle erwärmt werden (ca. eine Minute bei 700 Watt), somit bleiben die servierten Speisen länger heiß.

 

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