Dinkelpenne mit Putengeschnetzeltem

Zutaten für 2 Personen:

- 200g Dinkelpenne
- 200g Putenbrust
- eine Zwiebel
- 200ml Sahne
- 1-2 EL Worcestersauce
- 1 EL fein gehackte Peterlilie
- Salz und Pfeffer (je nach Vorliebe)
- Öl zum Braten

Zubereitungszeit: ca. 20-25 Minuten

Zubereitung:

Die Putenbrust in schmale Streifen schneiden. Die Zwiebel schälen und fein hacken. Einen Topf mit Wasser und Salz für die Nudeln aufsetzen. In einer großen beschichteten Pfanne etwas Öl erhitzen. Das Putenfleisch kurz aber scharf von allen Seiten anbraten, aus der Pfanne nehmen und mit Salz und Pfeffer würzen. Ebenfalls die Worcestersauce über das Fleisch geben. Derweil die Dinkelpenne mit etwas Salz in das kochende Wasser geben (Kochzeit bitte beachten). Die Zwiebel in die heiße Pfanne geben und unter häufigem Wenden glasig schmoren. Die Sahne und die Petersilie hinzufügen und alles kurz aufkochen lassen. Nun das Fleisch inkl. Fleischsaft hinzgeben und alles gut unterrühren. Das Geschnetzelte mit Salz, Pfeffer und ggf. Worcestersauce abschmecken. Alles solange bei niedriger Hitze ziehen lassen, bis die Nudeln gar sind. Die Nudeln in ein Sieb abgießen und mit dem Geschnetzeltem sofort servieren. Guten Appetit!

 

Tipps:

- Wir empfehlen die Nutzung einer großen Pfanne (28cm), da so zur Zubereitung eine große Fläche zur Verfügung steht und sich somit die Hitze schneller und gleichmäßiger auf alle Zutaten übertragen kann. Die Zubereitung erfolgt dadurch schneller und einfacher.
- Teller können schnell in der Mikrowelle erwärmt werden (ca. eine Minute bei 700 Watt), somit bleiben die servierten Speisen länger heiß.

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