Dinkelpenne in Tomatensauce mit Speck (pikant)

Zutaten für 2 Personen:

- 220g Dinkelpenne von Spelta Nudeln
- 200g mageren Speck gewürfelt
- eine Dose Tomaten fein gehackt
- 1 kleine Zwiebel fein gehackt
- ein Teelöffel feingehackte Petersilie
- ein Teelöffel Chiliöl (je nach Vorliebe auch gerne mehr)
- Salz und Pfeffer (je nach Vorliebe)
- Olivenöl

Zubereitungszeit: ca. 10-15 Minuten

Zubereitung:
Einen Topf mit Wasser aufsetzen. Die Zwiebel kleinhacken. In einer großen beschichteten Pfanne etwas Olivenöl erhitzen. Die Zwiebel in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze unter häufigem Wenden glasig werden lassen. Den Speck und das Chiliöl hinzugeben und 2-3 Minuten mit garen. In das kochende Wasser etwas Salz und die Dinkelnudeln geben. In die Pfanne die feingehackten Tomaten und die Petersilie geben und alles kurz aufkochen lassen. Die Sauce mit Salz und Pfeffer abschmecken. Derweil die Nudeln (Kochzeit bitte beachten) in ein Sieb abgießen und in die Sauce geben. Die Nudeln auf heiße Teller anrichten. Guten Appetit!

Tipps:
- Wir empfehlen die Nutzung einer großen Pfanne (28cm), da so zur Zubereitung eine große Fläche zur Verfügung steht und sich somit die Hitze schneller und gleichmäßiger auf alle Zutaten übertragen kann. Die Zubereitung erfolgt dadurch schneller und einfacher.
- Teller können schnell in der Mikrowelle erwärmt werden (ca. eine Minute bei 700 Watt), somit bleiben die servierten Speisen länger heiß.

Bitte geben Sie die Zeichenfolge in das nachfolgende Textfeld ein

Die mit einem * markierten Felder sind Pflichtfelder.